Pameran / Diseminasi Daring

NUGGET SWEETHEART

Gambar 1. Nugget Sweetheart

Desa Tanjung memiliki beberapa penduduk yang bermata pencaharian sebagai nelayan, dan komoditas utama yang diperoleh yaitu rumput laut. Selama ini, rumput laut belum dimanfaatkan secara optimal, padahal kedua komoditas tersebut dapat diolah menjadi berbagai olahan yang memiliki nilai ekonomi yang tinggi. Salah satunya yaitu olahan frozen food seperti nugget rumput laut. Dengan adanya diversifikasi produk unggulan desa ini diharapkan mampu member peluang bagi masyarakat setempat sehingga berdampak pada penyerapan tenaga kerja serta pengembangan industri-industri kecil.

Pelatihan pembuatan nugget dilaksanakan di Balai Desa Tanjung pada sore hari dengan menyiapkan semua alat dan bahan yang akan diperlukan selama kegiatan. Pelatihan dilaksanakan dengan dipandu MC berbahasa Indonesia dan juga berbahasa Madura untuk mengatasi apabila ada peserta yang kurang mengerti bahasa Indonesia dan juga bisa membantu menjawab ketika ada peserta yang bertanya dengan bahasa Madura. Kemudian Penanggung Jawab kegiatan yang dibantu anggota kelompok KKN 66 yang lainnya mempraktekkan pembuatan nugget. Peserta pelatihan yang hadir sebanyak 25 orang dan respon dari ibu–ibu yang hadir juga cukup memuaskan dengan cara mereka aktif ketika kegiatan pelatihan berlangsung cukup memuaskan.

➲  Bahan 

Gambar 2. Bahan-bahan

1. Rumput laut
2. 1 buah wortel
3. 5 siung bawan putih
4. Bawang bombay
5. Daun bawang
6. 3 butir telur
7. ¼ tepung roti
8. 1 gelas susu putih
9. 2 helai roti tawar
10. ¼ tepung terigu
11. Blue band
12. Lada bubuk
13. ¼ liter minyak goreng

➲  Alat

1. Wajan
2. Blender
3. Spatula
4. Loyang aluminium
5. Baskom
6. Sendok
7. Pisau
8. Panci
9. Kompor
10. Piring

➲  Langkah-Langkah

1. Masukkan bawang putih, bawang bombay, rumput laut, roti tawar, dan telur ke dalam blender.
2. Tuangkan 1 gelas susu putih ke dalam blender dan blender bahan-bahan tersebut hingga halus.
3. Masukkan adonan yang sudah di blender ke dalam baskom dan tambahkan bahan lainnya yaitu wortel, daun bawang yang di potong kecil-kecil dan tepung terigu.
4. Setelah semua tercampur, aduk hingga merata dan masukkan bumbu penyedap lainnya seperti lada bubuk.
5. Masukkan adonan tersebut ke dalam loyang yang sudah diolesi blue band dan tepung terigu. Kukus selama 30 menit.
6. Setelah matang, angkat lalu dinginkan.
7. Potong-potong sesuai selera.
8. Kocok telur, gulingkan nugget ke dalam telur dan selanjutnya tepung roti. Pastikan semua sisi tertutup oleh tepung roti.
9. Masukkan nugget ke dalam wadah tertutup lalu simpan dalam lemari es supaya tepung roti menempel.
10. Nugget dapat langsung dikemas dan dijual dalam keadaan mentah, dan dapat disajikan dengan di goreng sampai berwarna keemasan.

➲  Hasil Foto Nugget (frozen, food) :

Gambar 3. Nugget Sweetheart

Gambar 4. Desain Produk

Buku Desa

Desain Cover Buku Desa Tanjung

       Buku desa merupakan salah satu dokumen yang harus ada di desa mengapa? mengapa setiap desa harus memiliki buku desa? karena buku desa berisi tentang sejarah desa, struktur organisasi desa, visi dan misi desa, demografi, data kependudukan, pendidikan dan kesehatan, sosial ekonomi, SDM & SDA desa, budaya desa, makanan khas desa. Sehingga pemuda generasi penerus desa tersebut bisa tau bisa tau sejarah desa, demografi desa, dan lain-lain.

Poster

Poster Desa Tanjung